Categoria: Gastronomia

VINHOS: O ESSENCIAL

Autor : Santos, Jose Ivan

Editora: Senac

ISBN: 9788539604623


R$ 104,00

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Sinopse

Esse livro identifica nuanças entre os vinhos tintos, brancos e rosados, secos e doces, suaves e encorpados, fortificados, espumantes, frutados, de gosto defumado ou amanteigado. Apresenta as mais destacadas regiões vinícolas do mundo, além das etapas do processo de vinificação, a importância das operações de encapsular, rotular e armazenar, as garrafas e rolhas, o armazenamento e as técnicas de degustação. Há ainda muitas outras dicas. O leitor encontrará boa matéria de interesse para diletantes e iniciados em vinho.

Ficha Técnica

Editora: SENAC
Código de Barras: 9788539604623
Coleção:
ISBN: 9788539604623
Edição: 9
Encadernação: BROCHURA
Idioma: PORTUGUÊS
Altura X Largura X Profundidade: 23,00 x 16,00 x 2,50
Ano: 2014
Nº Páginas: 428
Origem: Nacional
Peso: 755 g.